Bogor Jabar, SIBER88.CO.ID_Resep Telur Kukus ala Duta Kuliner Indonesia Nadja Azzura Tohir menjadi gerakan baru dalam pencegahan stunting
Stunting yaitu kondisi gagal tumbuh pada balita akibat kekurangan gizi, hal ini menjadi fokus sorotan karna banyaknya kasus yang terjadi di Indonesia juga sebagai bentuk gerakan peduli terhadap kesehatan anak bangsa.
Tokoh muda Duta Kuliner Indonesia berusaha melalui gerakan cegah stunting pada salah satu posyandu di Kertamaya, Bogor Selatan pada Hari Rabu 9 Agustus 2023, dengan memberikan bahan mentah dan resep bergizi yang murah dan mudah untuk Ibu Indonesia dalam upaya mencegah keterlambatan pertumbuhan anak atau stunting.
Resep telur kukus ini dibuat dengan bahan sederhana yang mudah didapat dengan harga yang terjangkau, namun memiliki nilai gizi yang tinggi. Seperti telur ayam sebagai pemenuh kebutuhan protein hewani dan wortel yang kaya akan vitamin A, zat besi dan kalsium yang bisa memenuhi kebutuhan gizi harian.
“Pencegahan stunting bisa melalui telur, karna tinggi protein dan mengandung protein yang paling baik dalam upaya pencegahan stunting. Selain mudah di dapat olahan telur ini juga sangat banyak” ucap Nadja
Dihadiri oleh 70 Ibu yang memiliki balita, pemberian makanan tambahan (PMT) ini ia lakukan dengan sosialisasi bagaimana cara pencegahan stunting dan memberikan bagaimana cara mengolah resep tersebut.
Ipah menceritakan azlan (4,5 tahun), anaknya yang masi dalam usia pertumbuhan namun alergi telur sehingga menyebabkan beberapa bagian tubuhnya mengalami eksim. “Bagaimana caranya ya mba, jika anak saya alergi telur sampe gatel gatel terus ngebekas luka” ucapnya
“Mencari alternatif lain untuk yang alergi telur bisa dengan tahu, tempe atau dengan protein nabati lainnya sebagai upaya pencegahan stunting” jawabnya. Selain itu nadja mencatat nama nama anak yang membutuhkan penanganan lebih terkait stunting dengan memberikan olahan bebek, karna menurutnya “daging bebek menambah berat badan secara sehat”.
“Terimakasih mba nadja, resepnya akan saya coba” ujar salah satu ibu pemilik balita.
Kedepannya tokoh muda duta kuliner Indonesia ini Nadja Azzura Tohir, akan mengunjungi beberapa posyandu lainnya sebagai gerakan pencegahan stunting melalui program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) untuk anak Indonesia lebih sehat.
(Rian Herdiansah)
